« Au plat », « brouillés », « durs » ou encore « à la coque », les œufs sont indispensables à notre alimentation quotidienne. Très appréciés par les nutritionnistes, ils s’apparient parfaitement avec un grand nombre de plats. Cependant, si consommés trop souvent, ils risquent de favoriser le cholestérol, avertissent des spécialistes… Alors, les œufs sont-ils vraiment bons pour la santé ? Peut-on en manger chaque jour ? Les œufs ont une réputation injuste d’aliment trop gras, comme l’avocat par exemple, mais en fait ils ont des effets bénéfiques pour la santé. Plusieurs études scientifiques ont démontré que leur consommation régulière ne représente pas un danger pour la santé et n’influence pas nécessairement le taux de mauvais cholestérol.

Les œufs combattent le mauvais cholestérol

Riches en oméga, les œufs sont en effet les alliés du « bon » cholestérol et aident même à éliminer l’excès de « mauvais » cholestérol (LDL) qui est très dangereux pour la santé, et peut provoquer par exemple des problèmes cardiovasculaires sévères ou maladies cardiaques.

Les œufs sont riches en nutriments

Un des nombreux bienfaits des œufs est l’apport important en protéines pour les muscles, calcium pour les os, acides gras, vitamines et notamment vitamine D qui renforce le système immunitaire et régule la fonction cardiaque. Source de nutriments essentiels, les œufs contribuent au bon fonctionnement des organes.

Les œufs sont une source d’énergie

Contrairement aux aliments qui provoquent une augmentation de la glycémie et donnent un coup de boost rapide mais temporaire, grâce à leur apport en protéines, les œufs produisent un niveau d’énergie de longue durée. Par exemple, deux œufs fournissent le même apport protéiné que 100g de viande ou de poisson, pensez-y !

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